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segunda-feira, 22 de abril de 2019
sexta-feira, 15 de março de 2019
sexta-feira, 8 de março de 2019
ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL PARA CRIANÇAS
Saudabilidade é uma discussão de
longo tempo no Brasil. A busca por alimentos mais saudáveis, com menos aditivos
e com preparo simplificado faz parte da rotina de compras para uma parcela cada
vez mais significativa da população. Ainda que as condições econômicas restrinjam
o acesso a muitas categorias, a procura por alternativas segue em alta,
principalmente para quem se dispõe à experimentação.
Quando se trata de alimentação
infantil, os pais sabem que a questão é bem mais complexa. Além dos tradicionais
sucos, cereais, biscoitos (ou bolachas?) e bolinhos, também acabam fazendo
parte desta lista os salgadinhos, doces e outras guloseimas, seja para consumo em
casa ou para o lanche na escola. A busca por produtos com apelo saudável,
principalmente aqueles com redução de açúcares, gordura e sódio, além da adição
de grãos integrais, vem crescendo, mas ainda encontram obstáculos, notadamente
no quesito sabor. Levar a criança a experimentar um sabor desconhecido, seja
numa fruta, num snack ou em um suco é, na maioria das vezes, uma negociação
trabalhosa.
Outro fator é a percepção por
parte do próprio adulto. Uma pesquisa recentemente publicada pelo Grupo Mintel
revela que 28% dos shoppers com filhos tendem a perceber sabores com apelo
saudável como sendo de fato mais saudáveis. Assim, um snack com sabor peru parece
mais saudável do que um produto com sabor presunto. Sabor Queijo Minas parece
melhor do que sabor Cheddar... Para consumidores sem filhos, a parcela que
compartilha esta percepção cai para 18%. Também chama atenção o fato de que a
compra de salgadinhos artificiais é maior entre os adultos com filhos (52%
admitem a compra), contra 44% entre os sem filhos.
A batalha pela saudabilidade
ainda se encontra num estágio onde percepção e realidade não estão em sintonia.
A máxima “não basta ser, tem que parecer” parece estar ainda estar invertida na
cabeça dos consumidores. Reflexo de uma época onde as aparências imperam,
talvez essa seja a chave para novos produtos serem alavancados: parecer
saudável e ser saudável.
segunda-feira, 17 de dezembro de 2018
quinta-feira, 1 de dezembro de 2016
quarta-feira, 28 de setembro de 2016
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